Korjasimme eilen suihimme satomme viimeiset rippeet. Aiemminkin bloggaamani lehtikaali vielä viime viikolla komeasti porskutti terassilaatikossaan, mutta totesin, että ehkä senkin osalta olisi aika luovuttaa aapuvalle talvelle.
Koska olin kaalin kanssa vähän ihmeissäni, että miten sitä saatetaan syötävään muotoon, niin keksinpä töiden Amican innoittamana tehdä siitä pinaattilettuja.
Koska lehtikaalia oli enää vaivaset 100g, lisäsin joukkoon myös kesällä pakastimeen ryöppäämääni nokkosta. Muokkasin Kotikokin reseptin omaan muotooni seuraavasti:
Lehtikaali-nokkosletut
100 g lehtikaalia
100 g nokkosta
2 kpl munia
7 dl maitoa
0,5 dl soijarouhetta
1,5 dl ruisjauhoa
2 dl vehnäjauhoa
1 dl vettä
1,5 tl sokeria
1,5 tl suolaa
voita paistamiseen
Ohjeen taikina oli aika paksua, vaikka itse laitoin enemmän nestettä. Lisäksi ilmeisesti induktioliesi ei ole ihan optimaali lettujen paistamiseen. Näistä syistä kesti normaalia kauemmin, että lätyt alkoivat näyttämään vaativalle visuaaliselle silmälleni riittävän kauniille. Siihen mennessä
- voita oli kulunut aimo verran
- syntyi yksi ylikuumentunut teflonpannu
- liesi välkytteli myös ylikuumenneena F-kirjaimia.
JEI! :)
Syksyn viimeisen sadonkorjuujuhlan anti oli kuitenkin herkullinen. Päällisinä letuilla nautittiin kinkku-partajugurtti-feta-soosia & omaa salsaamme ja jälkkärinä tietty itsetekoista omppuhilloa.
Sadonkorjuun päätettyä voi nihkeästi sallia talven tulon, vaikka tiukkaa tekee edelleen!
Kevättä odotellessa :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti